เต้าหู้ทอดซอสเกาหลี : Crispy Tofu and Korean Spicy Sauce

อร่อยล้ำไม่จำเจ เทศกาลกินเจปีนี้ อยากชวนมาเปลี่ยนเมนูจืดๆ ให้เป็นอาหารรสจัด กับเมนู

"เต้าหู้ทอดซอสเกาหลี" ความเผ็ด-หวานจัดจ้านแบบฉบับซอสเกาหลีเคลือบไปกับเต้าหู้ตรา"เส่งเฮง" อร่อย กรุบกรอบ เข้ากันได้อย่างลงตัว

-วัตถุดิบ-

• เต้าหู้ใบตอง "เส่งเฮง" ชนิดเหลืองนิ่ม

• แป้งทอดกรอบ

• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-วิธีทำ-

1. หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบให้เข้ากัน

2. ทอดเต้าหู้ด้วยไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้

3. ตั้งไฟอ่อนใส่ซอสมะเขือเทศ,ซอสพริก,ซีอิ๊วขาว,พริกป่นเกาหลีและน้ำตาลทราย เคี่ยวจนเดือด

4. นำเต้าหู้ทอดคลุกซอสให้ทั่ว

5. โรยงาขาวพร้อมตักเสิร์ฟ